Ingredientes para la receta con jamón ibérico:
+ 150g de jamón serrano
+ 7 puerros
+ 2 tomates
+ 1 cebolla
+ 1 diente de ajo
+ Aceite de oliva y sal
Pasos:
1. Limpiaremos los puerros quitándoles la parte verde y asegurándonos de que no quede tierra.
2. Los coceremos durante 2 minutos retirándolos del agua y poniéndolos en un plato.
3. Si el jamón está envasado al vacío lo sacaremos del sobre para que comience a sudar.
4. Picaremos la cebolla y diente de ajo poniéndolos en una sartén a fuego lento con aceite.
5. Quitaremos la piel a los tomates y los trocearemos para echarlos después a la sartén.
6. Añade los puerros a la sartén.
7. Saca el jamón del sobre y córtalo en tiras. Añádelo a la sartén pero no lo mezcles con todo.
8. Retira de la sartén todo teniendo cuidado de separar las tiras de jamón aparte. Bate los puerros, tomate, cebolla y ajo. Mezcla la crema con trocitos de jamón y sírvela en un cuenco. Espolvorea las tiras restantes de jamón para decorar el plato.
¡Y a disfrutar de los maravillosos ibéricos de la tierra con una rica crema de puerros!
Y recuerda que el jamón tiene infinitud de beneficios!! Y qué decir que las verduras también pero claro… donde esté un buen jamón ♥
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