Paleta BELLOTA Gabriel castaño Ver más grande

Paleta BELLOTA Gabriel castaño

Nuevo producto

PALETA BELLOTA GABRIEL CASTAÑO

75% RAZA IBERICA PRECINTO ROJO

La paletilla, al gozar de carnes grasas menos voluminosas, es un producto que madura con más facilidad y adquiere mayor sabor en el proceso de pérdida de agua y volumen durante la curación. Es más intensa, más sabrosa y más fácil de consumir

Más detalles

179,99 €

  • + 5 KG
  • Entero
  • Envasado al vacio , sobres 120 gr aprox .
  • 2017

Los pedidos serán entregados en 48 horas aproximadamente después de realizar el pedido  y sea verificado su pago. Siempre que se solicite una pieza cortada y envasada el plazo de entrega podria demorarse 48 horas

Las devoluciones tienen que ser por una causa justificada, como que el producto se encuentre en mal estado para su consumo. No se acepta ninguna devolución cuando el peso de la pieza devuelta sea inferior al 75% de su peso original.

Siempre que se solicite una pieza cortada y envasada el plazo de entrega podria demorarse 48 horas mas de lo establecido por defecto (Hay que tener en cuenta que niguna de nuestras piezas esta cortadas con anterioridad, se cortan y envasan una vez esta realizado el pedido)
  • * 75% raza ibérica son animales que por su inscripción en el libro genealógico o por el ADN registrado de su línea antecesora, se consideran de raza ibérica completa, pero no puede trazarse su genealogía con el 100% de fiabilidad. El resto del ADN se corresponde con razas de cerdo análogas a la denominada ibérica.

    Estos animales se alimentan en régimen de absoluta libertad, durante un promedio de 18 meses a dos años. Esta alimentación compuesta por hierba y bellotas, además del régimen en libertad es el verdadero determinante de la calidad de los cerdos, y por tanto, de sus jamones. En nuestra opinión es ésto, más que el grado de pureza de la raza, el factor diferencial para la calidad final de un buen jamón ibérico de bellota de Cumbres Mayores. Y la dificultad de contar con estos animales, el grado de diferenciación de los productores que elaboran el auténtico jamón ibérico de bellota.

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PALETA BELLOTA GABRIEL CASTAÑO

75% RAZA IBERICA PRECINTO ROJO

La paletilla, al gozar de carnes grasas menos voluminosas, es un producto que madura con más facilidad y adquiere mayor sabor en el proceso de pérdida de agua y volumen durante la curación. Es más intensa, más sabrosa y más fácil de consumir

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